日本酒に関する専門的な用語や知識を、イラストでわかりやすく解説しています。

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日本酒とは

日本酒は「米・米麹・水を原料として発酵させて、こしたお酒」です。実は「アルコール度数22%未満」「日本国内で造られたもの」という定義まで法律で定められているんです。見た目は焼酎に似ているけれど、造り方や飲み方においてはワインのほうが近い存在。中には、ビールと同じくらい低いアルコール度数の日本酒も存在しています。⬇︎Download⬇︎

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日本酒の造り方

日本酒の造り方を図解で分かりやすく解説⬇︎Download⬇︎

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日本酒の造り方/解説付

日本酒の造り方。工程を簡単に説明⬇︎Download⬇︎

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特定名称酒

特定名称酒の日本酒の見分け方⬇︎Download⬇︎

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火入れ回数による名称の違い

火入れ回数による名称の違い⬇︎Download⬇︎

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日本酒の四季

日本酒の四季。春は春酒、夏は夏酒、秋はひやおろし(秋あがり)、冬はしぼりたて。旬のお酒を楽しむのも、日本酒の魅力のひとつです。⬇︎Download⬇︎

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