【速報】「全国燗酒コンテスト2018」審査結果が発表されました！

2018.08.01

お知らせ

SAKETIMES編集部

※全国燗酒コンテスト2021の審査結果はこちらです。

お燗にして美味しいお酒を決める「全国燗酒コンテスト2018」の審査結果が発表されました。

全国251の酒造会社から出品された838点のお酒が、以下の4部門に分けられブラインドで審査されます。各部門上位30%が金賞、うち最上位5%が最高金賞と認定されました。

お値打ちぬる燗部門：720ml 1,100円(税別)もしくは、1.8L 2,200円(税別)以下。審査温度は45℃
お値打ち熱燗部門：720ml 1,100円(税別)もしくは、1.8L 2,200円(税別)以下。審査温度は55℃
プレミアム燗酒部門：720ml 1,100円(税別)もしくは、1.8L 2,200円(税別)超。審査温度は45℃
特殊燗酒部門：にごり酒、古酒(常温貯蔵3年以上)、樽酒・極甘酒(日本酒度マイナス10以上)など。審査温度は45℃

お値打ちぬる燗部門

【最高金賞】12点(出品数：258／入賞率：4.7%)

「特別純米北秋田」株式会社北鹿(秋田県)
「出羽ノ雪雪純米」株式会社渡會本店(山形県)
「純米辛口弥右衛門」合資会社大和川酒造店(福島県)
「越後杜氏本醸造辛口」金鵄盃酒造株式会社(新潟県)
「天領盃新撰」天領盃酒造株式会社(新潟県)
「常きげん本醸造」鹿野酒造株式会社(石川県)
「銀撰真澄」宮坂醸造株式会社(長野県)
「蓬莱上撰」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「上撰世界一統」株式会社世界一統(和歌山県)
「ナルトタイ Onto the table 純米吟醸」株式会社本家松浦酒造場(徳島県)
「駿燗」株式会社いそのさわ(福岡県)
「竹の園上撰」矢野酒造株式会社(佐賀県)

【金賞】64点(出品数：258／入賞率：24.6%)

「如空本醸造」八戸酒類株式会社(青森県)
「浜千鳥本醸造」株式会社浜千鳥(岩手県)
「甘口純米酒鳳陽甘彩」合資会社内ヶ崎酒造店(宮城県)
「本仕込浦霞」株式会社佐浦(宮城県)
「高清水酒乃国純米酒」秋田酒類製造株式会社(秋田県)
「香り爛漫純米吟醸」秋田銘醸株式会社(秋田県)
「純米まなぐ凧」秋田銘醸株式会社(秋田県)
「純米福小町辛口」株式会社木村酒造(秋田県)
「秀よしからくち」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
「秀鳳上撰」有限会社秀鳳酒造場(山形県)
「紅葉盛本醸造」古澤酒造株式会社(山形県)
「羽陽錦爛純米酒」後藤康太郎酒造店(山形県)
「若乃井あまくち」若乃井酒造株式会社(山形県)
「四季桜黄ぶな」宇都宮酒造株式会社(栃木県)
「開華純米酒」第一酒造株式会社(栃木県)
「金紋世界鷹吟醸50」株式会社小山本家酒造(埼玉県)
「特撰米一途山田錦」株式会社小山本家酒造(埼玉県)
「佳撰梅一輪」梅一輪酒造株式会社(千葉県)
「仁勇純米酒」鍋店株式会社(千葉県)
「仁勇本醸造辛口」鍋店株式会社(千葉県)
「多満自慢純米無濾過」石川酒造株式会社(東京都)
「本醸造盛升」黄金井酒造株式会社(神奈川県)
「たかの井清酒」高の井酒造株式会社(新潟県)
「濃醇魚沼純米」白瀧酒造株式会社(新潟県)
「お福正宗うまくち特別本醸造」お福酒造株式会社(新潟県)
「北雪特別本醸造」株式会社北雪酒造(新潟県)
「越乃雪椿純米吟醸「花」」雪椿酒造株式会社(新潟県)
「特撰純米酒越後桜」越後桜酒造株式会社(新潟県)
「普通酒越後桜」越後桜酒造株式会社(新潟県)
「竹葉能登上撰」数馬酒造株式会社(石川県)
「金蘭亀の世辛口」株式会社亀田屋酒造店(長野県)
「蓬莱天才杜氏の入魂酒」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「蓬莱金紋小町桜」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「山車金印上撰辛くち」有限会社原田酒造場(岐阜県)
「久寿玉特別本醸造特撰」有限会社平瀬酒造店(岐阜県)
「花の舞香る純米酒」花の舞酒造株式会社(静岡県)
「人生劇場山廃純米」神杉酒造株式会社(愛知県)
「上撰清洲城信長鬼ころし」清洲桜醸造株式会社(愛知県)
「清洲城信長鬼ころし原酒」清洲桜醸造株式会社(愛知県)
「宮の雪純米酒」株式会社宮﨑本店(三重県)
「純米かぐや姫」株式会社山本本家(京都府)
「山田錦大吟醸匠」株式会社京姫酒造(京都府)
「かみなり三代」株式会社京姫酒造(京都府)
「本造り黄桜」黄桜株式会社(京都府)
「黄桜京の滴純米吟醸祝米」黄桜株式会社(京都府)
「香住鶴生酛純米」香住鶴株式会社(兵庫県)
「香住鶴山廃仕込但馬の誇り」香住鶴株式会社(兵庫県)
「特撰白雪」小西酒造株式会社(兵庫県)
「特撰黒松白鹿本醸造四段仕込」辰馬本家酒造株式会社(兵庫県)
「五神上撰本醸造」五條酒造株式会社(奈良県)
「純米酒「紀伊国屋文左衛門」五百万石全量使用」中野BC株式会社(和歌山県)
「酒一筋純米」利守酒造株式会社(岡山県)
「大典白菊特別本醸造白い瀬」白菊酒造株式会社(岡山県)
「千福純米酒」株式会社三宅本店(広島県)
「菱正宗超辛口純米酒」久保田酒造株式会社(広島県)
「純米酒一」賀茂泉酒造株式会社(広島県)
「賀茂鶴上等酒」賀茂鶴酒造株式会社(広島県)
「雪雀話せばわかる」雪雀酒造株式会社(愛媛県)
「京ひな伊予の燗酒本醸造」酒六酒造株式会社(愛媛県)
「豊麗司牡丹」司牡丹酒造株式会社(高知県)
「宗政特別純米酒」宗政酒造株式会社(佐賀県)
「辛口純米酒松浦一」松浦一酒造株式会社(佐賀県)
「窓乃梅古梅」窓乃梅酒造株式会社(佐賀県)
「本醸造杵の川」株式会社杵の川(長崎県)

お値打ち熱燗部門

【最高金賞】12点(出品数：241／入賞率：5.6%)

「桜顔寒造り辛口」株式会社桜顔酒造(岩手県)
「爛漫美酒パック」秋田銘醸株式会社(秋田県)
「上撰武蔵男山」株式会社小山本家酒造(埼玉県)
「北雪金星」株式会社北雪酒造(新潟県)
「加賀ノ月三日月本醸造」株式会社加越(石川県)
「本醸造八重垣」ヤヱガキ酒造株式会社(兵庫県)
「長久「本醸造」」中野BC株式会社(和歌山県)
「上撰簸上正宗」簸上清酒合名会社(島根県)
「本醸造毛利公」株式会社山縣本店(山口県)
「上撰金波」合資会社光武酒造場(佐賀県)
「特醸限定金波」合資会社光武酒造場(佐賀県)
「芳醇純米酒瑞鷹」瑞鷹株式会社(熊本県)

【金賞】57点(出品数：241／入賞率：26.6%)

「本醸造酒国士無双」高砂酒造株式会社(北海道)
「桃川辛口ねぶた」桃川株式会社(青森県)
「浜千鳥ゆめほなみ本醸造」株式会社浜千鳥(岩手県)
「蒼天伝特別本醸造」株式会社男山本店(宮城県)
「高清水辛口純米」秋田酒類製造株式会社(秋田県)
「精撰天寿」天寿酒造株式会社(秋田県)
「刈穂錦風」秋田清酒株式会社(秋田県)
「東光上撰」株式会社小嶋総本店(山形県)
「秀鳳純米酒出羽の里」有限会社秀鳳酒造場(山形県)
「あら玉べに花の里」和田酒造合資会社(山形県)
「伝承山廃純米末廣」末廣酒造株式会社(福島県)
「奥の松あだたら吟醸」奥の松酒造株式会社(福島県)
「徳正宗純米酒昔造りの酒」萩原酒造株式会社(茨城県)
「小判来福」来福酒造株式会社(茨城県)
「四季桜」宇都宮酒造株式会社(栃木県)
「澤姫若人醸酒特別本醸造」株式会社井上清吉商店(栃木県)
「甲子純米磨き八割」株式会社飯沼本家(千葉県)
「たかの井特別本醸造」高の井酒造株式会社(新潟県)
「本醸造妙高山」妙高酒造株式会社(新潟県)
「越の寒中梅美味辛口」新潟銘醸株式会社(新潟県)
「越乃梅里吟醸酒」株式会社DHC酒造(新潟県)
「朝日晴佳撰」株式会社DHC酒造(新潟県)
「越の誉銀」原酒造株式会社(新潟県)
「天領盃別撰」天領盃酒造株式会社(新潟県)
「常きげん旨口本仕込」鹿野酒造株式会社(石川県)
「福正宗山廃純米生詰」株式会社福光屋(石川県)
「加賀鳶純米勢」株式会社福光屋(石川県)
「一本義辛口純米酒」株式会社一本義久保本店(福井県)
「太冠本醸造」太冠酒造株式会社(山梨県)
「春鶯囀本醸造」株式会社萬屋醸造店(山梨県)
「大雪渓上撰」大雪渓酒造株式会社(長野県)
「黒松仙醸純米酒」株式会社仙醸(長野県)
「渓流辛口」株式会社遠藤酒造場(長野県)
「蓬莱蔵元の隠し酒」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「蓬莱小町桜別囲い」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「大垣城上撰」武内合資会社(岐阜県)
「高砂本醸造」富士高砂酒造株式会社(静岡県)
「上撰國盛半田郷純米辛口」中埜酒造株式会社(愛知県)
「本醸造金盃尊皇」山﨑合資会社(愛知県)
「ねのひ本醸造湧水仕込」盛田株式会社(愛知県)
「極上宮の雪」株式会社宮﨑本店(三重県)
「萩乃露佳撰」株式会社福井弥平商店(滋賀県)
「本醸造鉄斎」株式会社山本本家(京都府)
「純米吟醸酒楽」玉乃光酒造株式会社(京都府)
「月桂冠上撰」月桂冠株式会社(京都府)
「摂州男山純米バッグ・イン・ボックス」小西酒造株式会社(兵庫県)
「菊正宗上撰さけパック・生酛純米」菊正宗酒造株式会社(兵庫県)
「山廃錦郷」株式会社九重雜賀(和歌山県)
「石陽日本海上撰」日本海酒造株式会社(島根県)
「上撰豊の秋」米田酒造株式会社(島根県)
「酒一筋特別本醸造」利守酒造株式会社(岡山県)
「本洲一金紋純米」合名会社梅田酒造場(広島県)
「賀茂泉次郎丸井水」賀茂泉酒造株式会社(広島県)
「華姫桜極み辛口」近藤酒造株式会社(愛媛県)
「東一本醸造」五町田酒造株式会社(佐賀県)
「上撰東一」五町田酒造株式会社(佐賀県)
「特別本醸造辛口金波」合資会社光武酒造場(佐賀県)

プレミアム燗酒部門

【最高金賞】13点(出品数：280／入賞率：4.3%)

「純米大吟醸北秋田」株式会社北鹿(秋田県)
「手間暇純米大吟醸雪女神」株式会社六歌仙(山形県)
「人気一燗酒スペシャル」人気酒造株式会社(福島県)
「誉国光山廃純米大吟醸プラチナ」土田酒造株式会社(群馬県)
「大吟醸梅一輪」梅一輪酒造株式会社(千葉県)
「ゆきつばき(秋) 純米吟醸原酒ひやおろし」雪椿酒造株式会社(新潟県)
「特撰國盛半田郷純米吟譲」中埜酒造株式会社(愛知県)
「神聖山田錦純米大吟醸氷温囲い」株式会社山本本家(京都府)
「華祥風大吟醸黄桜」黄桜株式会社(京都府)
「七ツ梅山田錦生酛特別純米酒」株式会社小山本家酒造灘浜福鶴蔵(兵庫県)
「梅乃宿備前雄町純米吟醸」梅乃宿酒造株式会社(奈良県)
「奥出雲純米吟醸」奥出雲酒造株式会社(島根県)
「特別純米酒純天山」天山酒造株式会社(佐賀県)

【金賞】76点(出品数：280／入賞率：27.1%)

「純米吟風国稀」国稀酒造株式会社(北海道)
「おいらせ流大吟醸純米酒」桃川株式会社(青森県)
「生酛純米酒菊の司亀の尾仕込」菊の司酒造株式会社(岩手県)
「真鶴きもと特別純米酒」株式会社田中酒造店(宮城県)
「蒼天伝蔵の華純米酒」株式会社男山本店(宮城県)
「特別純米酒生一本浦霞」株式会社佐浦(宮城県)
「純米酒醇辛天の戸」浅舞酒造株式会社(秋田県)
「秀よし純米吟醸松声」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
「純米吟醸原酒虎屋」千代寿虎屋株式会社(山形県)
「改良信交純米吟醸あら玉」和田酒造合資会社(山形県)
「奥の松全米吟醸奥の松」奥の松酒造株式会社(福島県)
「純米大吟醸弥右衛門」合資会社大和川酒造店(福島県)
「山廃純米萩原」萩原酒造株式会社(茨城県)
「純米徳正宗美山錦」萩原酒造株式会社(茨城県)
「来福純米酒八反錦」来福酒造株式会社(茨城県)
「燦爛純米酒」株式会社外池酒造店(栃木県)
「澤姫吟醸酒真・地酒宣言」株式会社井上清吉商店(栃木県)
「土田菩提酛×山廃酛」土田酒造株式会社(群馬県)
「天覧山大吟醸」五十嵐酒造株式会社(埼玉県)
「大吟醸晴菊」株式会社東亜酒造(埼玉県)
「腰古井純米酒」吉野酒造株式会社(千葉県)
「純米大吟醸たまの慶」石川酒造株式会社(東京都)
「熟成の上善如水純米吟醸」白瀧酒造株式会社(新潟県)
「純米吟醸伝衛門」株式会社越後伝衛門(新潟県)
「越の誉特別純米彩」原酒造株式会社(新潟県)
「夢山廃純米酒」市島酒造株式会社(新潟県)
「純米吟醸大洋盛」大洋酒造株式会社(新潟県)
「天領盃純米酒」天領盃酒造株式会社(新潟県)
「天領盃大吟醸YK-35」天領盃酒造株式会社(新潟県)
「竹葉純米吟醸」数馬酒造株式会社(石川県)
「竹葉純米酒」数馬酒造株式会社(石川県)
「常きげん山廃純米吟醸」鹿野酒造株式会社(石川県)
「牧水生酛純米」武重本家酒造株式会社(長野県)
「七笑辛口純米酒『豪笑』」七笑酒造株式会社(長野県)
「純米吟醸猿庫の泉」喜久水酒造株式会社(長野県)
「真澄純米吟醸辛口生一本」宮坂醸造株式会社(長野県)
「信州舞姫純米吟醸山田錦」株式会社舞姫(長野県)
「蓬莱吟醸伝統辛口」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「御代櫻特別純米酒ひだほまれ」御代桜醸造株式会社(岐阜県)
「美濃紅梅純米酒」武内合資会社(岐阜県)
「小左衛門特別純米信濃美山錦」中島醸造株式会社(岐阜県)
「杉錦山廃純米玉栄」杉井酒造(静岡県)
「杉錦生酛純米吟醸」杉井酒造(静岡県)
「金鯱純米大吟醸酒」盛田金しゃち酒造株式会社(愛知県)
「金鯱夢吟香純米酒」盛田金しゃち酒造株式会社(愛知県)
「特別純米酒半蔵辛口」株式会社大田酒造(三重県)
「純米酒木桶仕込み半蔵」株式会社大田酒造(三重県)
「育酛純米吟醸真秀」若戎酒造株式会社(三重県)
「萩乃露芳弥特別純米」株式会社福井弥平商店(滋賀県)
「近江龍門特別純米酒」近江酒造株式会社(滋賀県)
「澤屋まつもと純米酒」松本酒造株式会社(京都府)
「玉乃光純米吟醸 CLASSIC」玉乃光酒造株式会社(京都府)
「月桂冠超特撰特別本醸造」月桂冠株式会社(京都府)
「京・北山「羽田」純米」羽田酒造有限会社(京都府)
「招徳純米大吟醸生酛」招徳酒造株式会社(京都府)
「超特撰松竹梅「豪快」<純米吟醸>辛口」宝酒造株式会社(京都府)
「純米酒坤滴」東山酒造有限会社(京都府)
「小鼓純米吟醸花吹雪」株式会社西山酒造場(兵庫県)
「龍力特別純米ドラゴン赤」株式会社本田商店(兵庫県)
「褒紋大吟醸<イチ>」株式会社世界一統(和歌山県)
「純米吟醸 <イチ>」株式会社世界一統(和歌山県)
「環日本海純米吟醸まどろみ」日本海酒造株式会社(島根県)
「酒一筋生酛純米吟醸」利守酒造株式会社(岡山県)
「賀茂鶴超特撰特等酒」賀茂鶴酒造株式会社(広島県)
「瑞冠純米吟醸きもと」山岡酒造株式会社(広島県)
「無濾過原酒純米毛利」株式会社山縣本店(山口県)
「獅道」下関酒造株式会社(山口県)
「綾菊特別純米国重」綾菊酒造株式会社(香川県)
「雪雀純米超辛口」雪雀酒造株式会社(愛媛県)
「黒田武士純米酒」大里酒造株式会社(福岡県)
「特別純米酒幸姫」幸姫酒造株式会社(佐賀県)
「肥前蔵心生酛純米」矢野酒造株式会社(佐賀県)
「東一山田錦純米酒」五町田酒造株式会社(佐賀県)
「特別純米窓乃梅」窓乃梅酒造株式会社(佐賀県)
「亀萬純米限定酒」亀萬酒造合資会社(熊本県)
「亀萬秋純米」亀萬酒造合資会社(熊本県)

特殊燗酒部門

【最高金賞】6点(出品数：86／入賞率：7.0%)

「特別純米にごり酒」加藤嘉八郎酒造株式会社(山形県)
「笹の川秘蔵純米二十五年古酒」笹の川酒造株式会社(福島県)
「甲子汲古」株式会社飯沼本家(千葉県)
「黒松仙醸純米大吟醸プロトタイプ」株式会社仙醸(長野県)
「黄桜涼の樽酒純米吟醸」黄桜株式会社(京都府)
「菊正宗純米樽酒」菊正宗酒造株式会社(兵庫県)

【金賞】22点(出品数：86／入賞率：25.6%)

「五戸のどんべり」八戸酒類株式会社(青森県)
「桜顔低温貯蔵にごり酒」株式会社桜顔酒造(岩手県)
「古酒大吟醸天寿」天寿酒造株式会社(秋田県)
「北あきたにごり酒」株式会社北鹿(秋田県)
「甘口生酛純米出羽ノ雪」株式会社渡會本店(山形県)
「1999年醸造特別純米玉彦」和田酒造合資会社(山形県)
「純米大吟醸恋の川出羽の里うすにごり酒」鯉川酒造株式会社(山形県)
「六歌仙純米にごり酒」株式会社六歌仙(山形県)
「長期熟成酒流転純米酒」末廣酒造株式会社(福島県)
「来福純米酒生酛造り(平成20BY)」来福酒造株式会社(茨城県)
「仁勇本醸造樽酒」鍋店株式会社(千葉県)
「甲子平成16年醸造濃醇旨口」株式会社飯沼本家(千葉県)
「越匠吟醸長期熟成1993年」高野酒造株式会社(新潟県)
「花垣純米にごり」株式会社南部酒造場(福井県)
「にごり酒白貴天龍」喜久水酒造株式会社(長野県)
「蓬莱飛騨のどぶ」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
「月桂冠上撰樽酒」月桂冠株式会社(京都府)
「特別純米酒名刀正宗乙天」田中酒造場(兵庫県)
「春鹿秘蔵古酒」株式会社今西清兵衛商店(奈良県)
「酒一筋時代おくれ(山廃純米吟醸)」利守酒造株式会社(岡山県)
「熟成純米酒開明」株式会社元見屋酒店(愛媛県)
「八鹿にごり酒」八鹿酒造株式会社(大分県)

「全国燗酒コンテスト2018」審査概要

【審査準備】

出品酒はマスキングし、4台の燗銅壺を使って湯煎で加熱
洗浄・配膳まで含めるとスタッフは40人以上でオペレーション

【審査】

審査室からは準備室が見えないように区切り、ブラインドテストを徹底
審査中の温度変化を最小限にするために3点ずつ審査

【審査員】

酒造技術者をチームリーダーに、清酒の販売や出版などに関わる専門家38名が審査
5段階で評価し、平均値の上位から入賞酒を選定した

【出品数】

251社から838点

【入賞基準】

審査員の評価スコアの平均値で上位30%を金賞
うち最上位5%を最高金賞と認定

【審査員】

38名(酒造技術者、酒類流通業者、酒類スクール講師など)
審査リーダー(五十音順)
石川雄章（日本醸造協会）／數岡孝幸（東京農業大学）／木崎康造（日本醸造協会）／北本勝ひこ（日本薬科大学）／佐藤和夫（元東京農業大学）／須藤茂俊（日本酒造組合中央会）／濱田由紀雄（日本酒造組合中央会）
一般審査員(五十音順)
芦野智裕（饒田）／阿部ちあき（フリーアナウンサー）／稲村亮太（日本酒専門店萬亮）／今宿寿志（ヤスノ）／梅田陽介（関東食糧）／太田良平（SSI認定唎酒師）／狩野卓也（酒文化研究所）／鎌形義雄（浅草ビューホテル）／倉友桐（三越伊勢丹）／Kenny Yunn（酒藝商貿有限公司）／小池潤（SAKETIMES）／鈴木更紗（WSET SAKE講師）／鈴木誠（イオンリカー）／髙木勇生（よつや）／髙田博孝（折原）／高田康弘（神戸酒類販売）／竹川数朗（東急百貨店）／谷本道代（アマゾンジャパン）／手島麻記子（日本酒スタイリスト）／渡嘉敷直也（南島酒販）／内記朋冶（学生日本酒協会）／日置晴之（SSI）／松本洋平（かもしや淳吟）／森藤雅礼（リカーマウンテン）／安井郁子（大星岡村）／矢野裕之（JR東日本）／山内史子（酒・食ライター）／吉田望美（東急百貨店）／吉竹剛（升喜）／嵐暢之（京急百貨店）／渡邊元康（希紡庵）

受賞されたみなさま、おめでとうございます！

(文／SAKETIMES編集部)